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紫薇花牡蛎火腿汤

质料
：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克
，果熏火腿末5克 
，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克，既防胡椒粉 、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油 、染甚味精、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多
。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎、冬菇 、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热
，放入鸡汤、料酒 、酱油、姜片、食盐
，大火煮沸，下入火腿、冬菇
、玉兰片
、牡蛎，烧沸，退出味精 、紫薇花细丝，调好口胃，撒上胡椒粉即成。

小贴士 ：此汤味鲜嫩，花香 ，爽口
。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果 
。适用于虚损、烦热 、产后血崩、带下 、疮毒
、失眠、心悸、淡忘等症  。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精 、五香粉、湿淀粉 、植物油、料酒 、清汤、葱花 、姜末 、香油、食盐各过多。